Cooker CT

  • CT30EIA
  • CT50EIA
  • CT100EIA
  • CT150EIA
  • CT200EIA
  • CT300EIA

CT30EIA

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Machine entièrement construite en acier inox, apte à la préparation et cuisson de pétrissages de densité spéciale et des structures croquantes telles que celles du nougat ou du caramel.

Le début de cuisson au « bain marie » exploite la circulation de l’huile diathermique dans l’interstice de la vasque isolée par une triple paroi créant une meilleure sécurité pour l’opérateur.

Le mélangeur contrôlé par un variateur de vitesse permet une gamme très ample de régulations. L’outil, particulièrement robuste est doté de racleurs en téflon pour éviter l’encollage du produit à la paroi de la vasque.

Capacité Lt: 30
Q.té produite kg – min: 
7
Q.té produite kg – max: 12
Mesures HxLxP:
150x85x72
Poids: 200 kg
kW: 4,85

CT50EIA

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Machine entièrement construite en acier inox, apte à la préparation et cuisson de pétrissages de densité spéciale et des structures croquantes telles que celles du nougat ou du caramel.

Le début de cuisson au « bain marie » exploite la circulation de l’huile diathermique dans l’interstice de la vasque isolée par une triple paroi créant une meilleure sécurité pour l’opérateur.

Le mélangeur contrôlé par un variateur de vitesse permet une gamme très ample de régulations. L’outil, particulièrement robuste est doté de racleurs en téflon pour éviter l’encollage du produit à la paroi de la vasque.

Capacité Lt: 50
Q.té produite kg – min: 
14
Q.té produite kg – max:
 25
Mesures HxLxP: 168x115x80

Poids: 300 kg
kW: 9,00

CT100EIA

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Machine entièrement construite en acier inox, apte à la préparation et cuisson de pétrissages de densité spéciale et des structures croquantes telles que celles du nougat ou du caramel.

Le début de cuisson au « bain marie » exploite la circulation de l’huile diathermique dans l’interstice de la vasque isolée par une triple paroi créant une meilleure sécurité pour l’opérateur.

Le mélangeur contrôlé par un variateur de vitesse permet une gamme très ample de régulations. L’outil, particulièrement robuste est doté de racleurs en téflon pour éviter l’encollage du produit à la paroi de la vasque.

Capacité Lt: 100
Q.té produite kg – min:
 30
Q.té produite kg – max: 50
Mesures HxLxP: 200x135x100

Poids: 490 kg
kW: 17,50

CT150EIA

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Machine entièrement construite en acier inox, apte à la préparation et cuisson de pétrissages de densité spéciale et des structures croquantes telles que celles du nougat ou du caramel.

Le début de cuisson au « bain marie » exploite la circulation de l’huile diathermique dans l’interstice de la vasque isolée par une triple paroi créant une meilleure sécurité pour l’opérateur.

Le mélangeur contrôlé par un variateur de vitesse permet une gamme très ample de régulations. L’outil, particulièrement robuste est doté de racleurs en téflon pour éviter l’encollage du produit à la paroi de la vasque.

Capacité Lt: 150
Q.té produite kg – min:
 45
Q.té produite kg – max: 75
Mesures HxLxP:
220x142x110
Poids: 530 kg
kW: 25,50

CT200EIA

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Machine entièrement construite en acier inox, apte à la préparation et cuisson de pétrissages de densité spéciale et des structures croquantes telles que celles du nougat ou du caramel.

Le début de cuisson au « bain marie » exploite la circulation de l’huile diathermique dans l’interstice de la vasque isolée par une triple paroi créant une meilleure sécurité pour l’opérateur.

Le mélangeur contrôlé par un variateur de vitesse permet une gamme très ample de régulations. L’outil, particulièrement robuste est doté de racleurs en téflon pour éviter l’encollage du produit à la paroi de la vasque.

Capacité Lt: 200
Q.té produite kg – min:
 65
Q.té produite kg – max: 100
Mesures HxLxP:
220x142x110
Poids: 570 kg
kW: 28,00

CT300EIA

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Machine entièrement construite en acier inox, apte à la préparation et cuisson de pétrissages de densité spéciale et des structures croquantes telles que celles du nougat ou du caramel.

Le début de cuisson au « bain marie » exploite la circulation de l’huile diathermique dans l’interstice de la vasque isolée par une triple paroi créant une meilleure sécurité pour l’opérateur.

Le mélangeur contrôlé par un variateur de vitesse permet une gamme très ample de régulations. L’outil, particulièrement robuste est doté de racleurs en téflon pour éviter l’encollage du produit à la paroi de la vasque.

Capacité Lt: 300

Q.té produite kg – min: 100
Q.té produite kg – max: 150
Mesures HxLxP:
230x180x145
Poids: 1050 kg
kW: 42,00


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